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美食天下葱姜炒蟹的做法

发布时间:2019-05-15 01:56:02 编辑:笔名

葱姜炒蟹的材料活海蟹750克葱白3节姜相克食品1块蒜半头香葱1小把啤酒100克蚝油1汤勺糖1汤勺玉米相克食品淀粉50克油45克盐适当 葱姜炒蟹的做法图片步骤,怎样做葱姜炒蟹好吃?

葱切长约2指宽的段、蒜拍碎、姜切粗丝。

海蟹刷净,去掉脐,每只斩成4块,将腮和胃去掉。

将每块海蟹的切面蘸上干淀粉。

锅内倒入油,感觉略有热度时加入两种葱段,小火煸至微黄且有葱香味,捞出葱段不要。

倒入蒜和姜丝煸出香味。

调成中火,倒入蟹块翻炒至表面发红。

加入蚝油和糖炒匀。

倒入啤酒至锅中蟹块的2/3处吨,撒上香葱。

盖上锅盖,炖约10分钟,再开盖将锅中汤汁略收干便可。

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