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吃這些菜等于在吃油心血管專家從不點這8道

发布时间:2019-05-02 07:56:44 编辑:笔名

近期一項調查顯示,在全球早逝人群中,近一半人的死因與油的攝取量過多有關,這是由于,油攝取過多會導致多種慢性病。

很多人都不知道为什么自己就动脉硬化、心梗、冠心病了,其实直接的缘由就是吃进去太多油脂了!油吃得太多,很容易导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化和冠心病等,今天就整理了心血管专家在外从不点的菜,您一定要收好了,下次可别再点。

心血管专家在外从不点的菜,个个都是吸油菜!

1、烧茄子

烧茄子吃着香,也下饭。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”,过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。

2、地三鲜

地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒,可这些食材都需要过油炸。过油后,其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。

3、干煸豆角

干煸豆角,听起来仿佛与过油无关,其实豆角也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不但热量超标,还有可能带来安全风险。由于在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能致使食物中毒。

4、炸藕盒

虽说藕是养生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加上外表裹着面糊,这样富含淀粉的食品经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害。

5、水煮肉、水煮鱼

水煮鱼、水煮肉是我们常点的两个“水煮菜”,但其实我们吃过的都知道,这根本不是水煮菜而是油煮菜。虽然水煮肉汤里面,上面是油下面是水,但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上,非常不健康。

6、干锅菜

干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜,这些是我们常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特点,大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。另外,干锅菜一般都需要延续加热,大部分油脂都会被菜吸收。

7、毛血旺

毛血旺可以说是一道重庆名菜,同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮的,可以说吃一口都是在喝油,一点都不夸张。

8、锅包肉

这是一道东北风味菜,做法是把猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸等到金黄色再捞起,再下锅拌炒勾就可以了。光油锅少就要进几遍,其高油的本质可想而知,所以为健康,还是少吃点为好。

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