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渭南有什么好吃的渭南美食攻略

发布时间:2019-06-08 08:29:29 编辑:笔名
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渭南有什么好吃的?下面为大家介绍的是渭南美食攻略,一起来看看渭南都有哪些好吃的吧。

渭南美食攻略

渭南的美食多为家常食品,以各种普普通通的面食为多,却有着不同于其他地方的独特风味。渭南包子美味可口,可以卖到限量发售的地步,可见其火爆程度,更得到了时辰包子的响亮大名。而渭南其他美食,诸如水盆羊肉等,更成为了三秦大地上独树一帜的美味。去渭南游玩,可以在老城区多转转,小吃街和摊铺多位于老城区,在这里可以找到所有的当地风味食品。

渭南有什么好吃的?

渭南时辰包子

白面细皮僧帽装,油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人步,油而不腻味道长。这是旧时对久负盛名的渭南时辰包子的一首赞美诗。

时辰包子是渭南市的地方风味小吃。据新编《渭南县志》记载:早在清朝乾隆年间,渭南城就有了卖包子的,但因质量不稳定,时卖时停。到了光绪二十九年(1903年)出了一个卖包子的名家,叫张懦坤,他的包子味道特别香美,远近驰名,以致供不应求,时辰一过,便买不到,这才由顾客口里传出时辰包子的名字来。到了20世纪三四十年代,又出了一个卖包子的名家,叫王德本,他的时辰包子,继续和发展了张懦坤的传统,在技术操作和风味特色上,都超过了张懦坤。人称包子王、气死坤。

水盆羊肉

盆羊肉据传起源于明朝崇祯年间,慈禧太后赐名美而美,是西安夏季的应时小吃,由一千多年前的羊羹发展而来的,吃时下辣面子(辣椒粉),吃得汗流泱背,西安人认为可祛暑。因其在农历六月上市,故称六月鲜。

水盆羊肉吃起来特别豪迈,师傅伙计穿梭在大锅和大桌之间,食客埋头于大碗中和大馍之中,凸显出浓郁的西北风。

西安有名的水盆羊肉:老金家水盆羊肉。西安市北院门内216号;老白家水盆羊肉,碑林区北广济街口百盛旁边;振兴路里雷记澄城水盆羊肉,正宗澄城风味。

水盆羊肉主要以渭北地区的尤为出名,的属于蒲城县。其次有渭南市,澄城县,三原县等。

水晶饼

水晶饼是陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。外形美观,配料制作讲究,操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素,油多而不腻,糖重而渗甜,具有浓郁的玫瑰芳香。

琼锅糖

琼锅糖以质优精细小米,配大麦芽浆、白芝麻、花生仁、核桃仁等十余种辅料,经多重工序精工而成,酥、脆、香、甜乃其全部。食之,嚼劲十足、甜香盈口,并可润肺消食、健脾补肾。忌热怕潮的琼锅糖只有在寒冷的冬天才会少量生产,故而其又是难得的美味。

蒲城椽头蒸馍

椽头馍系陕西蒲城地方特产,中华传统美食,以其形如椽头而得名。据史料记载清代名相王鼎曾以此相赠林则徐,光绪二十六年慈禧太后来西安指名要吃椽头馍后被列为清廷贡品。蒲城椽头蒸馍,凡是吃过的人,无不拍手称绝。和面不用碱、发酵难掌握,独特而严格的制作过程是其区别于其他馒头的前提。携带方便、耐久放,使其成为购买的。

渭南有什么好吃的?以上就是为大家推荐的渭南好吃的美食,相信大家有所了解了,希望你们会喜欢。

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