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桂林有种奇特美食很多外地人不敢吃本地人却略

发布时间:2020-10-18 11:46:21 编辑:笔名
桂林有种奇特美食,很多外地人不敢吃,本地人却视作宝!

旅行路上有趣的风景,除了自然风光,还有人文风情,地处广西的桂林阳朔两者皆有之。 很多人到阳朔旅游都喜欢逛县城的西街,里面的美食和商品琳琅满目,其中引人注目的是美食界的“奇物”。

去过云南、贵州、泰国、印尼等地的朋友会觉得这些奇物很熟悉,它们都有一个统一的称呼-昆虫。

在中国西南少数民族地区,类似今年以来蚂蚱、打屁虫、蚕蛹、水蜻蜓都是桌上美味,同属西南地区的桂林人吃昆虫的风头也不示弱。

由于外形奇特,很多外地人看到这些食用昆虫感觉是不太适应,觉得本地人“吃的勇气”比广东人还大,实际上当地人爱吃虫子是有理由的。

蚂蚱、打屁虫、蚕蛹、水蜻蜓等昆虫之所以会成为西南地区的美食,源于古时候山里资源的相对匮乏,这导致人们就地取材,善用资源,发明出各种生物的食法。其实这些拿来吃的昆虫都有很高的营养价值,除了蛋白质、脂肪、氨基酸含量丰富,还有一定的药用价值,比如水蜻蜓在医书记载里便有补肾益精、止咳解毒的功效,蚂蚱可以改善体内的酸性环境。

和云贵等地一样,桂林人吃昆虫喜欢油炸的方式,这样吃起来更加香脆。 在西街,各种油炸好的昆虫美食分门别类放在铁盘里,成为美食摊档里特别的风景,即使不买的游客也总是会停下脚步,掏出手机或相机拍下特别的画面。

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