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吃絲瓜有哪些好處絲瓜的做法大全

发布时间:2019-05-02 05:28:41 编辑:笔名

絲瓜這類食材在我們的生活中是比較常見的,它對于我們治療腸風和血氣痛等疾病是有幫助的,而且絲瓜是我們含有比較多的維生素以及氨基酸,有助于我們補充身體所需的營養物資,所以我們在平時是可以適當的吃一些絲瓜的。現在就讓我們一起來了解一下絲瓜的藥用價值有哪些吧,希望對你們有所幫助。

一、丝瓜的主要价值

食用价值

营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。

丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成份,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有美人水之称。

食用方式

食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则平淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效;丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可做成鲢鱼丝瓜汤,此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚而至的乳汁少者食用;取丝瓜花30克,槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。逐日1剂,分两次服下,可以治疗便血。

药用价值

中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,到达抗病毒、防癌的目的。一般来说,吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引发滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为好。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素镇静的特殊功效。

1、治痰嗽:丝瓜烧存性,为细末,枣肉为丸,如弹子大。每服一丸,好酒下。(《养生众妙方》化痰丸)

2、治痔漏,脱肛:丝瓜(烧灰)、多年石灰、雄黄各五钱,为末。以猪胆、鸡子清及香油和调,贴之,收上乃止。(《纲目》引《孙天仁集效方》)

3、治肺热面疮:苦丝瓜、牙皂荚并烧灰,等分。油调搽。(《纲目》引《摘玄方》)

4、治小肠气痛,绕脐冲心:连蒂老丝瓜烧存性,研末。每服三钱,热酒调下。甚者不过二三服即消。(《纲目》)

5、治大小二便热结不通:用老丝瓜一个,甘草2钱,木通3钱。煎汤,频频饮之。(《方脉正宗》)

6、治手足冻疮:老丝瓜烧存性,和腊猪脂涂之。(《纲目》引《海上方》)

7、发疮疹:丝瓜连皮烧炭存性,百沸汤调下。(《直指小儿方》丝瓜汤)

8、治乳汁不通:丝瓜连子烧存性,研。酒服一二钱,被覆取汗即通(《纲目》引《简便单方》)

9、治喉风:用天罗瓜研,灌漱。如无生瓜时,用甘草一根,穿入瓜内,候干取出,研细为末,沸汤灌漱。(《普济方》)

10、治血崩:棕榈(烧灰)、丝瓜等分。为细末,空心酒调下。(《奇效良方》)

二、丝瓜的美容功效

丝瓜是增白、去皱的天然美容品。丝瓜中含有丰富的维他命、矿物质、植物粘液和木糖胶,因此许多精华液中都加入了丝瓜水提取物。

1、消炎

丝瓜水具有清热润肤、活血通络作用,可作为药材,经常使用可有效祛除面部皮肤的粉刺、黑头等。

2、祛皱

丝瓜水能增进新陈代谢,作为药材,清除深层污垢,柔和吸附老废角质,可有效改善粗糙有皱纹的皮肤,抑制黑色素细胞生成,令肤质变得柔润亮泽,使肌肤回复幼嫩光洁。

3、补水

丝瓜水含有矿物质、醣类、维生素及植物黏液等,可维持角质层正常含水量,能补充肌肤必要的水分,减慢脱水与延长水合作用,保持肌肤细腻、水嫩。

4、平衡

丝瓜水温和,性甘,可调节面部皮脂分泌,对面部皮肤具有收敛,平衡,清爽,平静的功能。

5、保湿美白

丝瓜水含有大量天然保湿因子,使面部肌肤保持湿润,不黏腻的保湿成分还可有效舒缓绷紧干燥的肌肤,使肤色靓丽、红润、白皙、富有弹性、洁净。

三、丝瓜怎样吃有营养

丝瓜炒肉片

原料:丝瓜300G、干辣椒3个、猪梅花肉150G、蒜头1个、生抽少量、白酒少许、姜丝、盐、白椒粉少许、水淀粉2汤匙、油3勺。

做法

1、猪肉切片,加入少许盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上。

2、丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽。

3、锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用。

4、锅内留1/2勺底油,按顺序依次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入丝瓜,加少量盐,炒至丝瓜出水断生,撒少许白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

原料:嫩丝瓜2根,粉丝1小把,蒜末、姜末少量,蒸鱼豉油1大勺,盐少许。

做法

1、粉丝用温水泡软后放入开水中焯一下,大概30秒左右捞出,(也可以不泡发直接焯,就是要焯时间长一点,大概2分钟左右捞出),将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部。

2、丝瓜洗干净,去皮,斜切成2厘米左右的厚段,均匀的摆在粉丝上面。

3、放入蒸锅,水开后蒸5分钟左右。

4、5分钟后,关火,打开蒸锅盖子,加入1大勺蒸鱼豉油(如果实在买不到蒸鱼豉油,可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替,不过味道要逊色一些)。

5、另起油锅,烧热2勺油,将蒜末、姜末和少许盐一起放入,炒至微黄色关火(由于蒸鱼豉油已经是咸的了,盐一定要少放,口淡的甚至可以不放)。

6、将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上,再中火蒸5分钟即可。

三菇烩丝瓜

主料:丝瓜

辅料:鸡腿菇、香菇、草菇、蒜、葱。

调料:盐、味精、胡椒粉、香油、白糖。

烹制方法

1、将丝瓜去皮切块,加少许盐腌制片刻,再过油翻炒,冲入适量清水略煮捞出备用;

2、坐锅点火倒油,下蒜片、葱末爆香,加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒,将丝瓜放入,烩几分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。

清淡爽口,营养丰富。

桃仁丝瓜

主料:丝瓜、核桃仁。

调料:姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油。

烹制方法

1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;

2、将丝瓜去老皮,切成4厘米长段;

3、坐锅点火放入油,油温4成热时,核桃仁、丝瓜滑透后,沥干油;

4、锅内留余油,油热放入姜末出香味,核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,淋入鸡油即可。

此菜色白绿相间,形色俱佳,香甜可口,十分诱人。

丝瓜虾米蛋汤

用料:丝瓜250克,虾米50克,鸡蛋2只,鸡精清汤块1块,葱花、盐适量。

烹制方法

1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。

2、炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,用铲切成小块,铲出待用。

3、锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸,煮约5分钟,下鸡蛋再煮3分钟,这时汤汁变白,调好咸淡即可出锅。

此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄,才能香气扑鼻。

丝瓜炒虾仁

用料:鲜虾、虾仁、料酒、水淀粉、姜切丝,蒜切

烹制方法

1、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;

3、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;

4、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;

5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;

6、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味便可。

四、丝瓜的食用禁忌

吃丝瓜有很多好处,但吃的时候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让丝瓜的营养被吸收得更彻底,丝瓜的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

和丝瓜相克的食材搭配

1、丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

2、丝瓜和白萝卜一起吃会致使人体伤元气,导致男性导致阳痿、早泄,乃至引发糖尿病。

和丝瓜相宜的食材搭配

1、鸡肉、鸭肉、猪肉

丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处。

2、鸡蛋

丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。

3、鲢鱼

丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用,产妇多吃丝瓜鲢鱼汤,能很好地调补身体,促进乳汁分泌。

4、虾

丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

5、毛豆

丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆,能有效缓解便秘等症状。

6、菊花

丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用,有助于产后祛斑和护肤。

如何选购丝瓜

,挑选形状。

要选形状规则,外形匀称的,两头一样粗,不要选瓜身局部肿大的。

第二,看表皮。

看看表皮没有腐烂破损,有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。

第三,看纹理。

看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的。

第四,用手摸。

摸一下丝瓜,丝瓜有弹性的是新鲜的,无弹性的不新鲜,太软的也不新鲜。

第五, 看色泽。

新鲜的丝瓜色彩为嫩绿色,有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

丝瓜这类食材在我们的生活中是比较常见的,它对于我们治疗肠风以及血气痛等疾病是有帮助的,而且丝瓜是我们含有比较多的维生素以及氨基酸,有助于我们补充身体所需的营养物资,所以我们在平时是可以适当的吃一些丝瓜的。现在就让我们一起来了解一下丝瓜的药用价值有哪些吧,希望对你们有所帮助。

一、丝瓜的主要价值

食用价值

营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。

丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有美人水之称。

食用方式

食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则平淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适当洗净榨汁,按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效;丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可做成鲢鱼丝瓜汤,此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚而至的乳汁少者食用;取丝瓜花30克,槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。逐日1剂,分两次服下,可以医治便血。

药用价值

中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。一般来说,吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引发滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为好。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素镇静的特殊功效。

1、治痰嗽:丝瓜烧存性,为细末,枣肉为丸,如弹子大。每服一丸,好酒下。(《摄生众妙方》化痰丸)

2、治痔漏,脱肛:丝瓜(烧灰)、多年石灰、雄黄各五钱,为末。以猪胆、鸡子清及香油和调,贴之,收上乃止。(《纲目》引《孙天仁集效方》)

3、治肺热面疮:苦丝瓜、牙皂荚并烧灰,等分。油调搽。(《纲目》引《摘玄方》)

4、治小肠气痛,绕脐冲心:连蒂老丝瓜烧存性,研末。每服三钱,热酒调下。甚者不过二三服即消。(《纲目》)

5、治大小二便热结不通:用老丝瓜一个,甘草2钱,木通三钱。煎汤,频频饮之。(《方脉正宗》)

6、治手足冻疮:老丝瓜烧存性,和腊猪脂涂之。(《纲目》引《海上方》)

7、发疮疹:丝瓜连皮烧炭存性,百沸汤调下。(《直指小儿方》丝瓜汤)

8、治乳汁不通:丝瓜连子烧存性,研。酒服一二钱,被覆取汗即通(《纲目》引《简便单方》)

9、治喉风:用天罗瓜研,灌漱。如无生瓜时,用甘草一根,穿入瓜内,候干取出,研细为末,沸汤灌漱。(《普济方》)

10、治血崩:棕榈(烧灰)、丝瓜等分。为细末,空心酒调下。(《奇效良方》)

2、丝瓜的美容功效

丝瓜是增白、去皱的天然美容品。丝瓜中含有丰富的维他命、矿物质、植物粘液和木糖胶,因此许多精华液中都加入了丝瓜水提取物。

1、消炎

丝瓜水具有清热润肤、活血通络作用,可作为药材,经常使用可有效祛除面部皮肤的粉刺、黑头等。

2、祛皱

丝瓜水能促进新陈代谢,作为药材,清除深层污垢,柔和吸附老废角质,可有效改善粗糙有皱纹的皮肤,抑制黑色素细胞生成,令肤质变得柔润亮泽,使肌肤回复幼嫩光洁。

3、补水

丝瓜水含有矿物质、醣类、维生素及植物粘液等,可维持角质层正常含水量,能补充肌肤必要的水分,减慢脱水与延长水合作用,保持肌肤细腻、水嫩。

4、平衡

丝瓜水温和,性甘,可调节面部皮脂分泌,对面部皮肤具有收敛,平衡,清新,镇静的功能。

5、保湿美白

丝瓜水含有大量天然保湿因子,使面部肌肤保持湿润,不黏腻的保湿成份还可有效舒缓绷紧干燥的肌肤,使肤色靓丽、红润、白皙、富有弹性、洁净。

三、丝瓜怎么吃有营养

丝瓜炒肉片

原料:丝瓜300G、干辣椒3个、猪梅花肉150G、蒜头1个、生抽少许、白酒少量、姜丝、盐、白椒粉少许、水淀粉2汤匙、油3勺。

做法

1、猪肉切片,加入少量盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上。

2、丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽。

3、锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用。

4、锅内留1/2勺底油,按顺序依次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入丝瓜,加少量盐,炒至丝瓜出水断生,撒少量白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

原料:嫩丝瓜2根,粉丝1小把,蒜末、姜末少量,蒸鱼豉油1大勺,盐少许。

做法

1、粉丝用温水泡软后放入开水中焯一下,大概30秒左右捞出,(也可以不泡发直接焯,就是要焯时间长一点,大概2分钟左右捞出),将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部。

2、丝瓜洗干净,去皮,斜切成2厘米左右的厚段,均匀的摆在粉丝上面。

3、放入蒸锅,水开后蒸5分钟左右。

4、5分钟后,关火,打开蒸锅盖子,加入1大勺蒸鱼豉油(如果实在买不到蒸鱼豉油,可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替,不过味道要逊色一些)。

5、另起油锅,烧热2勺油,将蒜末、姜末和少许盐一起放入,炒至微黄色关火(由于蒸鱼豉油已经是咸的了,盐一定要少放,口淡的甚至可以不放)。

6、将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上,再中火蒸5分钟便可。

三菇烩丝瓜

主料:丝瓜

辅料:鸡腿菇、香菇、草菇、蒜、葱。

调料:盐、味精、胡椒粉、香油、白糖。

烹制方法

1、将丝瓜去皮切块,加少量盐腌制片刻,再过油翻炒,冲入适当清水略煮捞出备用;

2、坐锅点火倒油,下蒜片、葱末爆香,加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒,将丝瓜放入,烩几分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡,淋香油出锅便可。

平淡爽口,营养丰富。

桃仁丝瓜

主料:丝瓜、核桃仁。

调料:姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油。

烹制方法

1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;

2、将丝瓜去老皮,切成4厘米长段;

3、坐锅点火放入油,油温4成热时,核桃仁、丝瓜滑透后,沥干油;

4、锅内留余油,油热放入姜末出香味,核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,淋入鸡油即可。

此菜色白绿相间,形色俱佳,香甜可口,十分诱人。

丝瓜虾米蛋汤

用料:丝瓜250克,虾米50克,鸡蛋2只,鸡精清汤块1块,葱花、盐适当。

烹制方法

1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。

2、炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,用铲切成小块,铲出待用。

3、锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸,煮约5分钟,下鸡蛋再煮3分钟,这时汤汁变白,调好咸淡即可出锅。

此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄,才能香气扑鼻。

丝瓜炒虾仁

用料:鲜虾、虾仁、料酒、水淀粉、姜切丝,蒜切

烹制方法

1、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制10几分钟;

2、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;

3、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;

4、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;

5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;

6、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少量盐、鸡精调味即可。

四、丝瓜的食用禁忌

吃丝瓜有很多好处,但吃的时候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让丝瓜的营养被吸收得更彻底,丝瓜的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

和丝瓜相克的食材搭配

1、丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

2、丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气,导致男性导致阳痿、早泄,乃至引发糖尿病。

和丝瓜相宜的食材搭配

1、鸡肉、鸭肉、猪肉

丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效,有助于促进肠胃蠕动,对缓解便秘有一定好处。

2、鸡蛋

丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。

3、鲢鱼

丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用,产妇多吃丝瓜鲢鱼汤,能很好地调补身体,促进乳汁分泌。

4、虾

丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

5、毛豆

丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆,能有效缓解便秘等症状。

6、菊花

丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用,有助于产后祛斑和护肤。

如何选购丝瓜

,挑选形状。

要选形状规则,外形匀称的,两头一样粗,不要选瓜身局部肿大的。

第二,看表皮。

看看表皮没有腐烂破损,有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。

第三,看纹理。

看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的。

第四,用手摸。

摸一下丝瓜,丝瓜有弹性的是新鲜的,无弹性的不新鲜,太软的也不新鲜。

第五, 看色泽。

新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

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